商品入荷情報(2021年2月25日)すまっこふぁーむ

 

 

またしても美味しいヤツが届きました。

 

いきなりの登場で私もびっくり!

早速試しましたが、美味し過ぎたので皆さんにも気に入って頂けるかと思います。

 

それでは、お時間ありましたら最後までお付き合いお願いします。

 

 

 

 

すまっこふぁーむさんから届いたのは「いぶりがっこ」の食品。

前回のオイル漬けに続き、いぶりがっこが連チャンとなりますが、ご了承くださいませ。

 

・ドライスモークがっこ

・燻りがっこ

 

お酒に合う、おやつにもなる、2種類のいぶりがっこ食品。

 

 

 

 

ご存じの方がいるかもしれませんが、簡単に説明を。

 

「ウイスキーのような余韻と膨らみを」と、ウイスキー専用のいぶりがっこは生まれました。

すまっこふぁーむで作られるいぶりがっこは1000本と限定されており、

これ以上の本数になると味が劣ってしまうのだとか。

 

大根は収穫したら一度洗い、乾燥

その後いぶし小屋で乾燥した大根を、3~4日かけて燻製させていきます。

燻製された大根を漬け込み、60日以上寝かせたらできあがり。

 

サクッと書かれていますが、かなりの手間と時間を要する食品作り。

そのため、このいぶりがっこはいつでも食べれる気軽なものじゃないんです。

 

 

 

 

原材料をみると「ウイスキー」の文字が。

漬ける際にウイスキーを贅沢に使うそうで、そのウイスキーも高いものばかり。

 

ウイスキー専用と名付けられた、すまっこふぁーむのいぶりがっこは

ウイスキーで漬ける事により、ウイスキーのような余韻を持たせて膨らみあうように意識しているとの事。

 

 

 

 

このいぶりがっこはを作っているオーナーさんは、元バーテンダー。

お酒(ウイスキー)にピッタリのいぶりがっこを作ろうなんて

経験やインスピレーションがなきゃ生まれませんね。

 

ウイスキー(角ハイボール)が大好きな私にとっては最高のつまみ。

 

実際に食べてみましたが、ウイスキー専用にするにはもったいないくらい

どのお酒にも合ういぶりがっこなんじゃないかなーと思います!

 

 

 

 

真空パックされたジューシーな燻りがっこと

新しい触感のドライスモークがっこはどちらもめちゃくちゃオススメ。

 

ウイスキーで漬けてあるからと言って、ウイスキー独特の香りはしません。

あくまでもウイスキーをより美味しく味わうためだったり、

ウイスキーに合わせるためのいぶりがっことなっています。

 

 

 

 

ブラックのジャケット「スモーキー&ソルティー」は

「ライトミディアム」に比べ、少しクセのある甘さ控えめのいぶりがっことなっています。

 

どちらのフレーバーも選び難いですが、参考までに。

 

 

 

 

20gのドライクモークがっこは丁度良いサイズ感。

今まで食べた事のない触感がやみつきになります!

 

噛めば噛む程味の染み出るスルメタイプですね。

この1袋でウイスキー5杯と謳っております。

 

本当かどうか、是非お試しくださいね。

 

 

 

 

ウイスキーとばかり強調していますが、どんなお酒にもマッチします!

 

最近はクラフトビールにハマっている私。

苦みの強いIPAのおつまみにしたいと思っております。

 

皆さんも数量限定のいぶりがっこを是非ご賞味下さいね!!!

 

 

すまっこふぁーむ いぶりがっこ アイテム一覧

 

 

 

 

 

 

 

 

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